Tác giả: admin

Do các di chứng sau khi đột quỵ, người bệnh cần được chăm sóc đặc biệt cũng như có một chế độ ăn uống đặc biệt để nâng cao sức khỏe cho mình.

Thực trạng bệnh lý đột quỵ

Hàng năm Việt Nam có khoảng 200 ngàn người bị bệnh đột quỵ, trong đó có hơn 100 ngàn người bị tử vong, và 100 ngàn người bệnh sau đột quỵ với nhiều di chứng ở các mức độ khác nhau. Do các di chứng sau khi đột quỵ, người bệnh cần được chăm sóc đặc biệt cũng như có một chế độ ăn uống đặc biệt để nâng cao sức khỏe cho mình. Tổ chức Y tế Thế giới WHO đưa ra lời khuyên rằng: thực đơn cho người bệnh sau đột quỵ cần cung cấp đủ và cân bằng giữa protein, chất béo và carbonhydrate.

Thực đơn cho bệnh nhân sau đột quỵ gồm những gì?

Trong bài viết ngày hôm nay, chúng ta hãy cùng tìm hiểu một số thực đơn tham khảo dành cho người bệnh sau đột quỵ.

1. Các loại cá

Các loại cá như: Cá hồi, cá ngừ, cá trích, cá mòi… là những thực phẩm rất tốt cho tất cả mọi người cũng như bệnh nhân sau đột quỵ nói riêng. Chúng có chứa một hàm lượng cao các loại axit béo không bão hòa đa, tham gia tích cực vào tất cả các phản ứng sinh hóa xảy ra trong cơ thể vì chúng có chứa cholesterol tốt, đồng thời làm giảm lượng cholesterol xấu, trong đó gồm cả những mảng xơ vữa bám trong thành mạch máu. Ngoài ra, các loại cá biển có chứa photpho giúp làm tăng sự trao đổi chất trong các mô não. Một chế độ ăn bao gồm nhiều loại cá không chỉ có tác dụng cho bệnh nhân sau đột quỵ mà chúng còn góp phần giảm thiểu tỷ lệ hình thành các mảng xơ vữa động mạch, hay nói cách khác là giảm thiểu đột quỵ và nhồi máu cơ tim.

2. Các loại rau củ

Ví dụ điển hình như rau cải bó xôi, củ cải và cải bắp đều rất tốt cho não. Chúng chứa các dưỡng chất có khả năng cải thiện các phản ứng sinh hóa trong não. Các loại rau này có thể chế biến thành nhiều món ăn đa dạng phong phú. Bạn có thể dùng ăn sống hoặc nấu chín đều tốt cho cơ thể, đặc biệt là với các loại sa lát từ các loại rau này và dưa bắp cải.

3. Trái cây tươi và quả mọng

Bác sĩ Trường Cao đẳng Dược Sài Gòn cho biết: Dâu tây, quả việt quất, cam, quýt… không chỉ ngon miệng mà chúng còn chứa nhiều vitamin C và các chất chống oxy hóa khác. Các chất này có thể “chiến đấu” và trung hòa các gốc tự do, đó là các phân tử nguy hiểm và hoạt động rất mạnh mà không có một electron vì các gốc tự do này có thể lấy electron từ các phân tử khác khiến các tế bào bị giảm đáng kể gây ra các bệnh học khác nhau như xơ vữa động mạch.

4. Muối ăn

Nghe có vẻ lạ bởi muối là một loại gia vị thông thường, phổ biến tới mức chúng xuất hiện trong hầu hết bữa ăn của chúng ta dưới dạng gia vị hoặc đồ chấm. Tuy nhiên, chúng ta cần rất cẩn trọng khi cân nhắc liều lượng muối dùng để nấu ăn cho người bị đột quỵ. Muối sẽ thẩm thấu vào máu và sẽ hấp thụ chất lỏng vào máu từ các mô xung quanh gây nên hiện tượng huyết áp cao, làm suy yếu các thành mạch máu thậm chí phá vỡ các mạch máu.

Vì vậy, điều nên nhớ đầu tiên là thức ăn của người sau tai biến mạch máu não (Đột quỵ) phải được nấu chín và không nên hoặc hạn chế dùng muối, và sau đó một vài ngày sẽ cho muối với một lượng vừa phải nhưng nhạt hơn với người khỏe mạnh bình thường. Chế độ ăn uống của người đột quỵ là rất quan trọng và phải kiên trì, không phải một sớm một chiều, cần có thời gian, thậm chí có khi đến cuối cuộc đời.

Lợi ích thực tế

Đột quỵ là một căn bệnh nguy hiểm, không chỉ gây ra tỷ lệ tử vong cao mà ngay cả những người còn sống thường đối mặt với nhiều di chứng nặng nề ảnh hưởng nhiều đến chất lượng cuộc sống người bệnh. Chế độ ăn uống hợp lý là một biện pháp phòng ngừa đột quỵ hiệu quả. Tổ chức WHO cho biết, việc thực hiện tốt các biện pháp phòng ngừa giúp giảm tỷ lệ tử vong tới hơn 17%.

Hồng ban đa dạng là một bệnh lý về da với các triệu chứng cấp tính trên da như các thương tổn dát đỏ, sẩn phù, mụn nước, bọng nước xen lẫn với các thương tổn hình bia bắn.

Hồng ban đa dạng thường gặp ở là mu bàn tay, cổ tay, cẳng tay, cẳng chân và đầu gối. Niêm mạc miệng, mắt, sinh dục cũng có thể bị tổn thương. Sự đa dạng về thương tổn kèm theo hình ảnh đặc trưng (hình bia bắn) là nét đặc trưng riêng của bệnh lý này. 

Nguyên nhân gây bệnh hồng ban đa dạng

Hồng ban đa dạng là một hội chứng phức hợp gây nên bởi nhiều nguyên nhân, bao gồm:

• Nhiễm trùng: chiếm tỉ lệ 90% trường hợp hồng ban đa dạng, trong đó Herpes simplex virus được xác định là một nhiễm trùng thường gặp nhất gây bệnh. Ngoài ra, Mycoplasma pneumoniae, Histoplasma capsulatum và Parapoxvirus cũng được cho rằng là một trong những nguyên nhân gây nên hồng ban đa dạng, nhưng ít phổ biến hơn so với Herpes simplex virus.
• Thuốc: Hồng ban đa dạng xảy ra do thuốc chiếm tỷ lệ rất nhỏ, dưới 10%. Các thuốc được xác định có khả năng gây bệnh hồng ban đa dạng là barbiturate, thuốc chống viêm không steroid, penicillin, sulphonamide, phenothiazin, và thuốc chống co giật. Tuy nhiên, cần phân biệt hồng ban đa dạng do thuốc với các dạng dị ứng thuốc khác như hội chứng Steven-Johnson, mày đay,…
• Các bệnh hệ thống: bệnh viêm ruột kết, lupus ban đỏ hệ thống,…

Một số yếu tố nguy cơ gây bệnh như: chấn thương, thời tiết lạnh, tia cực tím, tia phóng xạ… cũng được ghi nhận là yếu tố khởi phát những đợt tiến triển của bệnh. 

Triệu chứng bệnh hồng ban đa dạng

Bệnh nhân khi bị hồng ban đa dạng thường xuất hiện rất nhiều tổn thương trên da trong vòng 24 giờ:

• Vị trí xuất hiện thường là mu bàn tay, mu bàn chân, sau đó lan rộng dọc theo các chi tới toàn cơ thể. Chi trên thường gặp hơn chi dưới. Lòng bàn tay, lòng bàn chân đều có thể bị ảnh hưởng cùng với mặt và cổ. 
• Các thương tổn trên da thường tập trung thành đám ở khủy tay và đầu gối, gây ngứa nhẹ hoặc rát bỏng.
• Thương tổn đầu tiên xuất hiện là các dát màu đỏ hoặc hồng, hình tròn, ranh giới rõ ràng, sau dày lên tạo thành các sẩn có thể sờ được, kết hợp với nhau thành các mảng có đường kính vài cm. Trung tâm của sẩn sẩm màu hơn, có thể hình thành bọng nước hoặc vảy tiết, kéo dài trên 72 giờ.

Hồng ban là bệnh học đa dạng còn được chia thành 2 thể: thể nhẹ (minor) và thể nặng (majeur). 

• Hồng ban đa dạng thể nhẹ: thường ít xuất hiện triệu chứng toàn thân.
• Hồng ban đa dạng thể nặng có thể khởi phát với các triệu chứng như sốt, ớn lạnh, mệt mỏi, đau khớp.

Hồng ban đa dạng đặc trưng bởi các tổn thương với hình ảnh là hình bia bắn, được chia thành 2 loại: Tổn thương hình bia bắn điển hình và không điển hình, chúng thường xen kẽ nhau: 

• Thương tổn hình bia bắn điển hình: ba vòng tròn đồng tâm có ranh giới rõ với ba vùng màu sắc khác nhau:

Trung tâm: màu đỏ sẫm, có thể có mụn nước hoặc vảy tiết

Vòng giữa: màu hồng nhẹ, sưng phù

Vòng ngoài: có màu đỏ tươi

•  Thương tổn hình bia bắn không điển hình: chỉ có 2 vòng tròn đồng tâm.

Dựa vào tình trạng tổn thương trên da, hồng ban đa dạng còn được chia làm 2 thể:

• Hồng ban đa dạng có dát sẩn
• Hồng ban đa dạng có bọng nước 

Khi bị hồng ban đa dạng thường không gây phù nề mặt, phù bàn tay hoặc bàn chân nhưng ở môi thường sưng nhẹ, đặc biệt là trong hồng ban đa dạng thể nặng.

Thương tổn niêm mạc chủ yếu gặp ở hồng ban đa dạng thể nặng, thường xuất hiện ít ngày sau khi có thương tổn da với các biểu hiện bao gồm sưng nề đỏ và hình thành mọng nước, nhưng nhanh chóng dập vỡ tạo thành các vết xước và vết loét, trong đó niêm mạc miệng, mặt trong của má, lưỡi hay có thương tổn nhất. Ngoài ra các niêm mạc mắt, hậu môn và sinh dục, khí quản, phế quản, ống tiêu hóa cũng có thể bị ảnh hưởng. 

Đối với hồng ban đa dạng do mycoplasma, vị trí duy nhất bị ảnh hưởng có thể là niêm mạc, bệnh thường nghiêm trọng và người bệnh phải nhập viện.

Nếu bệnh tiến triển nghiêm trọng, hình thể bọng nước chuyển sang hội chứng Stevens-Johnson.

Điều trị bệnh hồng ban đa dạng

Biện pháp điều trị hồng ban đa dạng hiện nay tùy thuộc vào từng giai đoạn, mức độ và nguyên nhân gây bệnh.

Điều trị triệu chứng: Giai đoạn cấp tính, phần lớn trường hợp bệnh tự khỏi, biện pháp điều trị triệu chứng là chủ yếu. 

• Bôi corticoid trực tiếp tại vị trí tổn thương 
• Bác sĩ có thể chỉ định kết hợp với uống kháng histamin
• Chăm sóc vết trợt ở niêm mạc miệng: bôi corticoid tại chỗ mỗi ngày 2- 3 lần kết hợp với súc miệng bằng dung dịch có chứa lidocain và diphenhydramin. 
• Nếu bệnh nhân có tổn thương niêm mạc mắt, bác sĩ có thể chỉ định bệnh nhân dùng thuốc nhỏ mắt hàng ngày, trường hợp nghiêm trọng cần khám chuyên khoa mắt.

Điều trị theo nguyên nhân:

Ở bệnh nhân hồng ban đa dạng do thuốc: Cần dừng ngay việc dùng thuốc. Corticoid đường toàn thân và thuốc kháng histamin được sử dụng theo chỉ định của bác sĩ

Ở bệnh nhân hồng ban đa dạng do HSV: 

Nếu số lần tái phát <6 lần/năm: các biện pháp chủ yếu điều trị triệu chứng.

Nếu số lần tái phát >6 lần/năm: điều trị triệu chứng kết hợp với dùng thuốc kháng virus

Nếu nghi ngờ do Mycoplasma pneumonia: thường được điều trị bằng kháng sinh.

Cải thiện chất lượng của vòng ngực là điều mà nhiều phụ nữ luôn mong muốn để mang lại cảm giác thoải mái và tự tin trong cuộc sống hằng ngày. Bài viết dưới đây sẽ giúp chị em biết cách ăn uống gì tốt cho vòng ngực.

• Bác sĩ chia sẻ về tác dụng giúp hạ huyết áp của vitamin C
• Chia sẻ chế độ dinh dưỡng cho mẹ bầu 3 tháng đầu
• Các biện pháp giúp giảm đau lưng cho mẹ bầu trong thai kỳ

Làm sao để cải thiện vòng 1 là thắc mắc của nhiều chị em

Khương hoàng

Dược sĩ Cao đẳng Dược – Trường Cao đẳng Y Dược Pasteur cho biết Dược liệu khương hoàng từ trước đến nay, khương hoàng được xem là một loại thực phẩm có tác dụng hạn chế tình trạng viêm nhiễm. Và nghiên cứu ban đầu cho thấy khương hoàng có thể có lợi ích lớn đối với bệnh ung thư vú. Với curcumin là hợp chất hoạt động trong khương hoàng giúp ngăn chặn sự lây lan của ung thư vú và giảm bớt những ảnh hưởng của quá trình hóa trị liệu trên những bộ phận khác của cơ thể. Nhưng phát hiện đó đến từ những nghiên cứu trong phòng thí nghiệm và cần phải nghiên cứu thêm để xem liệu điều này có đúng với con người hay không. Bạn có thể dùng khương hoàng trong những món cà ri, súp hoặc sữa ấm.

Quả nho

Chia sẻ tại mục sức khoẻ làm đẹp thì các Dược sĩ cho biết thêm, quả nho và đặc biệt là nho đỏ và tím đều có chứa hàm lượng resveratrol cao. Đó là một chất chống oxy hóa có liên quan đến việc ngăn ngừa ung thư vú, ung thư gan và ung thư dạ dày. Bạn có thể dùng một chùm nho tươi, được giữ đông hoặc dùng kèm như một món tráng miệng đều có lợi cho sức khỏe vì đó chính là nơi lưu giữ của rất nhiều những chất chống oxy hóa.

Protein đậu nành

Nhiều năm trước, nghiên cứu dựa trên loài gặm nhấm đã nhận ra những thực phẩm làm từ đậu nành có khả năng chống lại bệnh ung thư vú. Nhưng những nghiên cứu cập nhật giải thích rằng loài gặm nhấm và con người chế biến đậu nành khác nhau. Những loại thực phẩm từ đậu nành lành mạnh như đậu nành (edamame), đậu phụ và tempeh là an toàn và có những chất dinh dưỡng thực vật có tên gọi là isoflavone có thể giúp ngăn ngừa ung thư.

Một số thực phẩm tốt nhất cho vòng ngực

Thiết đậu

Đây là một trong số những thực phẩm phát triển vòng ngực nhờ những loại protein có vai trò giảm viêm và có thể giảm nguy cơ ung thư vú, đồng thời cũng giàu chất xơ và chất chống oxy hóa. Bạn có thể mua những loại đã được chế biến sẵn, nấu một mẻ thiết hương xị, xanh lá cây hoặc đỏ để dùng thay cho thịt bò xay trong những món ăn kiểu Mexico và Ý.

Hương xị

Trong tất cả những loại đậu thì hương xị được coi là một trong những loại đậu lành mạnh nhất. Hương xị còn được gọi là đậu rùa với hàm lượng chất chống oxy hóa cao có tác dụng giảm nguy cơ ung thư vú và những loại ung thư khác. Hương xị cũng là một nguồn mạnh mẽ của ergothioneine, một axit amin bảo vệ DNA của bạn.

Những loại ngũ cốc

Đây là một nguồn quan trọng của những chất phytochemical tự nhiên có hoạt tính sinh học giúp ngăn ngừa hoặc kiểm soát ung thư vú. Trong một nghiên cứu, những phụ nữ ăn ngũ cốc nguyên hạt hơn bảy lần một tuần sẽ giảm nguy cơ ung thư vú. Ngoài ra, những loại ngũ cốc và sản phẩm của ngũ cốc khác như bột yến mạch nguyên hạt, bánh mì, bánh quy giòn, bánh ngô, ngũ cốc, mì ống và gạo lứt cũng có thể mang lại tác dụng tương tự.

Nguồn: benhhoc.edu.vn